DANIEL CAVUOTO
Posted inARTICOLI

DANIEL CAVUOTO

Posted inARTICOLINo Comments
Classe ‘83, Daniel inizia la sua carriera in Italia all’età di 19 anni. Dopo poco parte alla scoperta del mondo, dove fa diverse esperienze in cucine di prestigio in Spagna, Francia e Inghilterra. Ex allievo di Pierre Gagnaire (3 stelle...
LUCA TRABALZINI
Posted inARTICOLI

LUCA TRABALZINI

Posted inARTICOLINo Comments
Nato a Siena, inizia la sua carriera all’età di 15 anni. Dopo numerose esperienze lavorative in prestigiosi ristoranti del nord Italia, parte per l’Australia dove diventa Executive Chef per una compagnia ristorativa nota a Sydney, acquisendo tecniche di cucina innovative....
DINO PERRONE
Posted inARTICOLI

DINO PERRONE

Posted inARTICOLINo Comments
Sono Dino Perrone e sono uno chef. In famiglia avevo il nonno che faceva il gelato e l’altro che faceva il meccanico come d’altronde mio padre. Dovevo decidere come sporcarmi le mani e ho deciso di farlo cucinando! La passione,...
GIOVANNI CIFARELLI
Posted inARTICOLI

GIOVANNI CIFARELLI

Posted inARTICOLI2 Comments
GIOVANNI CIFARELLI noto chef gravinese, nasce ad Altamura il 15 Giugno 1989. Ancora giovane studente, comincia a lavorare presso diverse strutture ricettive locali, dove apprende i fondamenti del mestiere di ristoratore. È l’inizio questo di una carriera professionale che lo...
ALESSANDRO PIZZUTO
Posted inARTICOLI

ALESSANDRO PIZZUTO

Posted inARTICOLINo Comments
ALESSANDRO PIZZUTO è uno Chef che sa tradurre molto bene lo strato sociale e culinario del territorio pugliese. Alessandro è diventato uno Chef dopo una lunga e inedita “gavetta” di vecchia scuola evolvendo anno dopo anno la sua proposta culinaria...
MASSIMO SANTORO
Posted inARTICOLI

MASSIMO SANTORO

Posted inARTICOLINo Comments
MASSIMO SANTORO, nato il 2 dicembre 1969, è uno chef di professione, anche se le sue competenze lo hanno portato a diventare Executive Chef. Ha vissuto una vita nomade nelle cucine di tutta Italia, acquisendo conoscenze che soddisfano la sua...
MADIA GALIANO
Posted inARTICOLI

MADIA GALIANO

Posted inARTICOLI1 Comment
Noi di ArtCast abbiamo scambiato quattro chiacchiere con la Chef MADIA GALIANO che ci ha parlato del suo progetto RAPAROSSA. Nata a fasano nel 76 sposata con Davide, mamma di due ragazzi 16 e 31 anni, nonna di 3 nipotini....
LUCIA ROBERTA CARVELLI
Posted inARTICOLI

LUCIA ROBERTA CARVELLI

Posted inARTICOLINo Comments
LUCIA ROBERTA CARVELLI, 34 anni, sono italiana ma con origini calabro francesi. I miei studi alla base, sono stati completati per poter lavorare nel servizio, sala bar, per alcuni anni ho percorso in quel settore, fino a quando ho conosciuto...
DAVIDE CALABRESE
Posted inARTICOLI

DAVIDE CALABRESE

Posted inARTICOLINo Comments
Mi chiamo DAVIDE CALABRESE sono nato il 23 agosto 1994 a Bitonto. Mi diplomo all’itis Guglielmo Marconi come perito termotecnico nel 2012. Nel 2014 decido di cimentarmi in una nuova esperienza a Londra presso il “plateau”, un ristorante francese nel...
GIGI RANA
Posted inARTICOLI

GIGI RANA

Posted inARTICOLINo Comments
GIGI RANA, barese, classe 1988. Diplomato all'IPSSAR Armando Perotti di Bari nel 2006. Pugliese DOC ma cosmopolita d'adozione è soprattutto chef per passione. Per lui fare lo chef è più uno “stile di vita” che una “professione ordinaria” Gigi Rana...